Ondernemerstips, updates over de laatste food- en pizzatrends en veel inspiratie over deeg, fooddesign en (tomaten)toppings. Pizza Profs blikt terug op een succesvol Pizza Inspiratie Event 2022 op 24 oktober 2022. Dit smaakt naar meer. De enthousiaste reacties zijn...
‘Pizzamakers zijn pioniers’
Wil je als pizzabakker nieuwe inzichten krijgen waarmee je jouw medewerkers duurzaam inzet voor je bedrijf? Dan moet je op maandag 24 oktober zeker naar het Pizza Inspiratie Event in Houten komen. Ricardo Eshuis, directeur van Pizza Prof-partner SVH vertelt...
Wijn-pizzacombinaties ontdekken via ‘the good, bad and ugly-methode’
Welke wijn past perfect bij de pizza? Dat laten Pepijn van der Linden en Edo Kruidering van WTOL-Academy je op 24 oktober ervaren tijdens het Pizza Inspiratie Event in Houten. “We gaan de beste wijn-pizzacombinaties ontdekken via ‘the good, bad and ugly’-methode.” De...
‘De pizzaiolo is onvervangbaar’
Hoe gebruik je tomatenproducten op je pizza? Daar weet de Italiaanse tomatenspecialist Carlo Casoni van Pizza Prof-partner Mutti alles van. Op 24 oktober komt hij tijdens het Pizza Inspiratie Event 2022 Nederlandse pizza profs inspireren. Zijn filosofie? Je moet pizza...
Recente berichten
De Proeftuin in Hoenderloo duidelijke winnaar NK Pizza Bakken
Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo heeft overtuigend het NK Pizza Bakken op de Horecava gewonnen. Hij is volgens de jury hét voorbeeld van de moderne pizzamaker. Orazio Invernale van LOLO Pizzabar Breda werd tweede en het brons was voor Ferdinando Dal Mas...
Word gediplomeerd Pizzaiolo Assistent op de werkvloer!
Sinds kort is het mogelijk om het diploma SVH Pizzaiolo Assistent rechtstreeks op de werkvloer te behalen via SVH Praktijkbewijzen. Een gecertificeerde SVH Leermeester+ beoordeelt de medewerkers in de praktijk. Hierdoor zijn medewerkers snel inzetbaar en groeien zij...
Waarom iedere pizzaiolo een shockfreezer in zijn keuken moet hebben
Als pizzaiolo weet je één ding zeker: het deeg is het hart van elke pizza. Jouw deeg is jouw signatuur – een weerspiegeling van passie, vakmanschap en kwaliteit. Gasten proeven het verschil wanneer er liefde, tijd en aandacht in het deeg is gestoken. Maar in de...
Moretti Xperience: Italiaanse perfectie in pizzatechnologie, live in Nederland
Innovatie, traditie en perfect gebakken warmte een unieke kans voor professionals in de foodservice. Op 6 en 7 november 2025 opent het NordCap Experience Center in Waddinxveen zijn deuren voor een bijzondere beleving: de Moretti Xperience. Deze exclusieve...
Marc van Ommen wint NK Pizza Bakken met overmacht
Marc van Ommen van Il Municipio in Denekamp heeft het NK Pizza Bakken 2025 op de Horecava gewonnen. Volgens de jury was zijn pizza duidelijk de beste van alle veertien deelnemers. Eleonora Orlando van Mangia Pizza in Amsterdam ging er met zilver vandoor en Collin...