Wil jij dat je gasten na het eten van een heerlijke pizza met een nog bredere glimlach je pizzazaak verlaten? Zet ze dan een van deze vier Italiaanse koffiespecials voor. Pizza Profs-partner HANOS deelt hier de recepten van hun huisbarista.
Bombardino
Benodigdheden:
• 40 ml advocaat
• 40 ml rum
• slagroom
• 1 kop lungo koffie
Bereidingswijze:
• Verwarm de advocaat iets en schenk in het glas.
• Schenk de rum hier overheen.
• Voeg de lungo toe.
• Top af met zacht geslagen slagroom.
• Garneer met cacao.
Coffee negroni
Benodigdheden:
• 30 ml gin
• 10 ml koffielikeur
• 20 ml aperitiefdrank (rood)
• 20 ml vermouth
• 1 shot espresso
• ijsblokjes
• cocktailshaker
Bereidingswijze:
• Doe de ingrediënten in de cocktailshaker met ijs.
• Shake het geheel 30 seconden.
• Fine strain de drank in het met ijs gekoelde glas.
• Breng op smaak met de olie uit een sinaasappelschil.
Italian caffe tradizionale
Benodigdheden:
• 40 ml amaretto/hazelnootlikeur
• slagroom
• 1 lungo koffie
Bereidingswijze:
• Schenk de likeur in het glas.
• Voeg de lungo toe.
• Top af met zacht geslagen slagroom.
• Garneer met een gebroken amaretti-koekje.
Italian Job
Benodigdheden:
• 15 ml Amaro Montenegro
• 30ml vodka
• 15 ml Cubaanse koffielikeur
• 1 shot espresso
• ijsblokjes
• cocktailshaker
Bereidingswijze:
• Doe de ingrediënten in de cocktailshaker met ijs.
• Shake het geheel 30 seconden.
• Fine strain de drank in het met ijs gekoelde glas.
• Garneer met sinaasappel.
Meer recepten
Heb je vragen over koffie of wil je meer (koffie)recepten? Kijk dan op de site van Pizza Prof-partner HANOS.
