Marc van Ommen wint NK Pizza bakken 2025!
Marc van Ommen van Il Municipio in Denekamp heeft het NK Pizza Bakken 2025 op de Horecava gewonnen. Volgens de jury was zijn pizza duidelijk de beste van alle veertien deelnemers. Eleonora Orlando van Mangia Pizza in Amsterdam ging er met zilver vandoor en Collin Meijers van Edge in Woerden werd beloond met brons.
Voed je met de laatste pizzatrends & inspiratie
Pizza bakken in de ‘Ferrari’ onder de pizzaovens
Bij apparatuurleverancier Van Gestel doen ze altijd eerst uitgebreid onderzoek naar nieuwe apparaten voordat ze deze aan hun assortiment toevoegen. Zo ging hun culinaire adviseur, en tevens productspecialist, Nick Schutten naar de fabriek...
Zo maak je perfecte pizzadeegbollen in 8 seconden
Het opbollen van je pizzadeeg kost jou als pizzaiolo veel tijd en energie. Om perfecte pizzadeegbollen te maken in slechts 8 seconden, is de opbolmachine van Moretti Forni een handig hulpmiddel in de pizzakeuken. Hiermee bespaar je tijd en het kost jou als...
Serveer Limoncello-tjes als snackdessert
Foodsharing is en blijft een trend. Niet alleen een pizza kun je delen maar ook een dessert leent zich daar goed voor. Serveer eens Limoncello-tjes als snackdessert. Met de bekende Italiaanse limoncello als inspiratiebron, bedacht de culinair medewerker van Pizza...
Recept voor een klassieke scroppino als dessert
is een smaakvolle afsluiting na een diner in jouw pizzarestaurant. Zo tipt de culinaire deskundige van HANOS, een van de partners van Pizza Profs. Probeer ook eens een van de negen varianten hierop. De scroppino of zoals in Italië ook wel zeggen 'sgroppino'...
10 veelgestelde vragen aan de deegprof
Als deegprof krijgt Marcel Losekoot (eigenaar van De Pizza Academy in De Bilt) veel vragen. Het delen van vakkennis, het geven van bedrijfsadvies en het opleiden van pizzabakkers is voor hem dagelijkse kost. Dit zijn 10 veelgestelde vragen aan de deegprof...
Pierangelo Chifari wil gedurfde combinaties ontdekken
De Italiaanse pizzaoilo Pierangelo Chifari van Archestrato di Gela op Sicilië heeft een missie: hij wil gedurfde combinaties ontdekken om zo mensen te verbazen. Zijn signaturepizza is de ‘Piano Mendola Dop’: een eenvoudige maar verfijnde creatie met een Siciliaans...
Pizza Profs is dé community waar pizza professionals elkaar ontmoeten
Marcel Losekoot besloot zo’n 12 jaar geleden de smaak van Italiaanse pizza’s naar Nederland te halen. Na een intensieve opleiding in Rome bij de beste pizzabakkers van Italië startte hij zijn eerste pizzeria. Dit bouwde hij uit tot een franchiseketen.
Inmiddels leidt Marcel met de Pizza Academy de beste pizza-bakkers van Nederland op.
Het is bovendien de eerste SVH-gecertificeerde pizza-opleiding van Nederland.
Samen met founding partners SVO, SVH, Nordcap Nederland, HANOS, Van Gestel Groot Keukentechniek sloeg Marcel de handen ineen om dé pizza-community van Nederland te starten.
Kennis en inspiratie delen en de gezonde, gastronomische pizza op de kaart zetten, is het ultieme streven van Pizza Profs.
Dat doen we via ons platform, een besloten Facebook-groep en door events te organiseren. In 2022 organiseerden we het eerste Pizza Inspiratie Event en in 2023 vond het eerste NK Pizza bakken plaats op de Horecava. In 2024 volgt de tweede editie van deze vakwedstrijd.
Wat doet Pizza PROFS voor jou?
Pizza PROFS, hét Nederlandse platform voor Pizza Professionals. ✓
Lees alles over de laatste pizza-trends uit Italië. ✓
Plaats gratis jouw restaurant-vacatures op ons platform. ✓
Leer alles over afhalen, bezorgen en vooral hoe je tijdens het spits véél pizza’s serveert. ✓
Lees alles over de beste pizza-ovens en ingrediënten. ✓
Doe mee aan het NK pizza-bakken 2024. ✓
NK Pizza bakken
Wekelijks
Trends & Interviews
Pizza Profs in Nederland
Pizza Profs weet alles over pizza’s!
Jaarlijks organiseren wij het NK Pizza Bakken. Wie maakte de gezondste pizza nova?
Het NK Pizza bakken wordt gejureerd door pizza-professionals onder begeleiding van SVH.
Op ons platform en in onze community delen we recepten, vaktips en vind je als pizza prof de inspiratie en kennis die jij nodig hebt om gezonde en gastronomische pizza te bakken.
In de besloten community ontmoet je Pizza Profs, plaats je vacatures, krijg je korting bij de founding partners, doe je jaarlijks mee aan het NK Pizza Bakken en ontvang 50% korting op de deelname.
We organiseren voor jou als Pizza Prof speciale bijeenkomsten. Het delen van vakkennis, inspiratie en recepten staan daarbij centraal.
Daarnaast ondersteunen we je bij ondernemersvraagstukken.
Voorkom dat je de laatste trends misloopt
Meld je nu aan zodat dat je alles weet over de best ingrediënten, de trends uit Italië, nieuwe business-modellen waarmee je jouw pizzeria direct winstgevend maakt. De laatste bestelsystemen.
Word partner!
Ben je toeleverancier of producent in de pizzabranche? Gaat jouw horecahart ook sneller kloppen van onze missie om gezonde en rendabele pizza op de kaart te zetten? Neem dan contact met ons op en word partner. We bespreken graag de mogelijkheden.
