Ondernemerstips, updates over de laatste food- en pizzatrends en veel inspiratie over deeg, fooddesign en (tomaten)toppings. Pizza Profs blikt terug op een succesvol Pizza Inspiratie Event 2022 op 24 oktober 2022. Dit smaakt naar meer.
De enthousiaste reacties zijn niet van de lucht tijdens en na het eerste Pizza Inspiratie Event bij Pizza Prof-partner SVO in Houten. Zowel bij de partners als bij de circa 75 bezoekers is het live evenement in de smaak gevallen.
Prima inspiratiedag
Een greep uit de reacties van de pizzaioli die naar Houten kwamen: ‘Prima inspiratiedag’, ‘Gepassioneerde verhalen gehoord’, ‘Veel kennis’, ‘Fijn om de laatste trends, onderbouwd, te horen’, ‘We hebben alle antwoorden gekregen waarvoor we kwamen en meer’ en: ‘Ik kom de volgende keer zeker weer’.
Jaarlijks terugkerend event
In zijn slotwoord op 24 oktober liet Pizza Prof-oprichter Marcel Losekoot (De Pizza Academy) weten dat het eerste Pizza Inspiratie Event 2022 naar meer smaakt en een vervolg zal krijgen. “We willen hier een jaarlijks terugkerend event van maken.”
Neuromarketing
Tijdens het Pizza Inspiratie Event 2022 kregen de deelnemers van verschillende sprekers lezingen voorgeschoteld. Zo ging Ricardo Eshuis van Pizza Prof-partner SVH in op de huidige personeelsproblematiek. Lisanne Korfage van HTC Advies gaf tips hoe je met behulp van neuromarketing meer pizzalovers in je zaak krijgt.
Trends
De pizzatrends werden toegelicht door Losekoot. Laila Echternach van FSIN praatte de aanwezigen bij over foodservicetrends. Zoals de hang naar gemak en genieten bij consumenten.
Proeven en netwerken
In verschillende inspiratiesessies in de instructiekeukens van SVO in Houten, gaven fooddesigners van Pizza Prof-partner Van Gestel en HANOS ideeën voor toppings met kruiden en die instagrammable zijn. Er waren deegdemonstraties van Salvatore van De Pizza Academy en werd volop geproefd en genetwerkt.
Tomatenspecialist
Speciaal vanuit Italië had Pizza Prof-partner Mutti de Italiaanse tomatenspecialist Carlo Casoni naar Nederland gehaald. Met veel enthousiasme beantwoorde hij vragen over tomatentoppings en ging in gesprek. Daarnaast lieten de docenten van WTOL verschillende wijn-pizza-combinaties proeven.
Blijf op de hoogte
Wil je als pizza prof op de hoogte blijven van onze events? En geen enkele vaktip of trendupdate missen? Volg ons op sociale media of meld je hier aan voor onze nieuwsbrief.
