door Maarten | mei 8, 2023 | Pizzamarketing
Sartoria Panatieri in Barcelona is op 3 mei 2023 in Barcelona uitgeroepen tot de beste Europese pizzeria 2023. In deze top 50 van pizzazaken staan geen Nederlandse pizzeria’s. Maar er is wel een eervolle vermelding voor drie Nederlandse pizzazaken in de erelijst van...
door Maarten | apr 5, 2023 | Pizza-ingrediënten
Als pizzaverkoper wil je het liefst zelf je pizzabodems maken. Door het tekort aan pizzabakkers is dat soms lastig. Daarom heeft de Pizza Academy tijdens de Horecava 2023 het concept Pinsana op de markt gebracht. We zetten 9 pluspunten van deze ‘ready to...
door Maarten | mrt 31, 2023 | Pizzarecepten
Met zijn creatie Pizza Bakkeljauw heeft de jonge kok in opleiding Thom Vink een eervolle vermelding behaald tijdens het NK Pizza Bakken 2023 in Amsterdam. Zijn pizza viel op bij jurylid en SVH Meesterkok Robert Kranenborg. Hij vond de pizza met Surinaamse...
door Maarten | mrt 29, 2023 | NK Pizza Bakken
‘Een gedurfde pizza’ en een ‘uitstekende prestatie tussen al het geweld van de Italianen’. Voor zijn ‘Pizza Bakkeljauw’ kreeg Thom Vink een eervolle vermelding tijdens het NK Pizza Bakken 2023 van jurylid en SVH Meesterkok Robert Kranenborg....
door Maarten | feb 28, 2023 | Pizzarecepten
Dat je Hollandse andijvie, pompoen en meel van de lokale molenaar prima kunt combineren met Italiaanse ingrediënten zoals burrata, Parmezaanse kaas en gorgonzolacrème, liet Giacomo Zagami van restaurant Il Municipio in Denekamp zien tijdens het NK Pizza Bakken 2023 in...
