Marc van Ommen wint NK Pizza bakken 2025!
Marc van Ommen van Il Municipio in Denekamp heeft het NK Pizza Bakken 2025 op de Horecava gewonnen. Volgens de jury was zijn pizza duidelijk de beste van alle veertien deelnemers. Eleonora Orlando van Mangia Pizza in Amsterdam ging er met zilver vandoor en Collin Meijers van Edge in Woerden werd beloond met brons.
Voed je met de laatste pizzatrends & inspiratie
La Lotta Pizza combineert traditie met innovatie
Bij La Lotta Pizza in Utrecht combineert eigenaar Luca Cipolloni bezorgen, afhalen en restaurant in een concept. Op de menukaart vind je zowel traditionele pizza’s als de margherita maar ook de innovatieve variant. Zijn ambitie: van La Lotta de meest Italiaanse plek...
Meer rendement dankzij Deense mozzarella op je pizza
Deense mozzarella op je pizza? Steeds meer ambachtelijke pizzabakkers in Nederland kijken er niet meer raar van op. Ze gebruiken de mozzarellasticks en -cubes van Arla Pro. Handig in gebruik, duurzaam, met 100 procent natuurlijke ingrediënten en bovendien behaal je er...
Maak kennis met het slimme 1-2-3 pizzaconcept
Wil je ambachtelijke pizza’s maken op een slimme en efficiënte manier? Dan is dit 1-2-3 pizzaconcept van Pizza Prof-partner Arla Pro, een aanrader voor jou als pizzabakker. Denk bijvoorbeeld eens aan zuivelproducten zoals crème fraîche, roomkaas of zure room als...
‘Het perfecte deegrecept bestaat niet’
Giovanni D’Apice van Artixitra staat als culinair consultant veel Nederlandse maar ook Italiaanse (sterren)chefs en pizzaioli bij. Daarnaast is hij auteur van verschillende kookboeken onder meer over zijn grootste passie: deeg. Op 10 januari 2023 is Giovanni...
6 tips voor pizza- en wijncombi’s
Welke bijpassende wijn drink je bij pizza? Die hamvraag, blijkt nog niet zo gemakkelijk te beantwoorden. Docent en vinoloog Edo Kruidering van Wijntraining-online en WTOL-Academy, geeft 6 tips voor het samenstellen van de juiste pizza- en wijncombi’s. “Tomaat is...
‘Goede pizza’s bakken is een kunst’
Van klassieke brasserie naar eigentijdse pizzabar. Zo zou je in een zin de carrièreswitch van Dennis van Dijk uit Amsterdam kunnen omschrijven. Midden in de coronacrisis ontdekte de ervaren chef-kok het veelzijdige vak van pizzaiolo. In 2020 opende hij Barpiazza; een...
Pizza Profs is dé community waar pizza professionals elkaar ontmoeten
Marcel Losekoot besloot zo’n 12 jaar geleden de smaak van Italiaanse pizza’s naar Nederland te halen. Na een intensieve opleiding in Rome bij de beste pizzabakkers van Italië startte hij zijn eerste pizzeria. Dit bouwde hij uit tot een franchiseketen.
Inmiddels leidt Marcel met de Pizza Academy de beste pizza-bakkers van Nederland op.
Het is bovendien de eerste SVH-gecertificeerde pizza-opleiding van Nederland.
Samen met founding partners SVO, SVH, Nordcap Nederland, HANOS, Van Gestel Groot Keukentechniek sloeg Marcel de handen ineen om dé pizza-community van Nederland te starten.
Kennis en inspiratie delen en de gezonde, gastronomische pizza op de kaart zetten, is het ultieme streven van Pizza Profs.
Dat doen we via ons platform, een besloten Facebook-groep en door events te organiseren. In 2022 organiseerden we het eerste Pizza Inspiratie Event en in 2023 vond het eerste NK Pizza bakken plaats op de Horecava. In 2024 volgt de tweede editie van deze vakwedstrijd.
Wat doet Pizza PROFS voor jou?
Pizza PROFS, hét Nederlandse platform voor Pizza Professionals. ✓
Lees alles over de laatste pizza-trends uit Italië. ✓
Plaats gratis jouw restaurant-vacatures op ons platform. ✓
Leer alles over afhalen, bezorgen en vooral hoe je tijdens het spits véél pizza’s serveert. ✓
Lees alles over de beste pizza-ovens en ingrediënten. ✓
Doe mee aan het NK pizza-bakken 2024. ✓
NK Pizza bakken
Wekelijks
Trends & Interviews
Pizza Profs in Nederland
Pizza Profs weet alles over pizza’s!
Jaarlijks organiseren wij het NK Pizza Bakken. Wie maakte de gezondste pizza nova?
Het NK Pizza bakken wordt gejureerd door pizza-professionals onder begeleiding van SVH.
Op ons platform en in onze community delen we recepten, vaktips en vind je als pizza prof de inspiratie en kennis die jij nodig hebt om gezonde en gastronomische pizza te bakken.
In de besloten community ontmoet je Pizza Profs, plaats je vacatures, krijg je korting bij de founding partners, doe je jaarlijks mee aan het NK Pizza Bakken en ontvang 50% korting op de deelname.
We organiseren voor jou als Pizza Prof speciale bijeenkomsten. Het delen van vakkennis, inspiratie en recepten staan daarbij centraal.
Daarnaast ondersteunen we je bij ondernemersvraagstukken.
Voorkom dat je de laatste trends misloopt
Meld je nu aan zodat dat je alles weet over de best ingrediënten, de trends uit Italië, nieuwe business-modellen waarmee je jouw pizzeria direct winstgevend maakt. De laatste bestelsystemen.
Word partner!
Ben je toeleverancier of producent in de pizzabranche? Gaat jouw horecahart ook sneller kloppen van onze missie om gezonde en rendabele pizza op de kaart te zetten? Neem dan contact met ons op en word partner. We bespreken graag de mogelijkheden.
