Marc van Ommen wint NK Pizza bakken 2025!
Marc van Ommen van Il Municipio in Denekamp heeft het NK Pizza Bakken 2025 op de Horecava gewonnen. Volgens de jury was zijn pizza duidelijk de beste van alle veertien deelnemers. Eleonora Orlando van Mangia Pizza in Amsterdam ging er met zilver vandoor en Collin Meijers van Edge in Woerden werd beloond met brons.
Voed je met de laatste pizzatrends & inspiratie
7 tips voor plant based pizzatoppings
Wat leg je als pizzaiolo op je veganistische of vegetarische pizza? Garry de Boer, culinair adviseur van Pizza Prof-partner HANOS, geeft 7 tips voor plant based toppings. Van vis- en vleesvervangers tot vegan gehakt en pulled oats. “Consumenten vragen steeds...
Renato Bosco is een ‘onvermoeibare creatieveling’
De Italiaanse pizza prof Renato Bosco geniet mondiale bekendheid als deeg-innovator in de pizzabranche. Zijn bijnaam is ook wel ‘pizzaricercatore’; omdat hij altijd bezig is om zijn deeg te bestuderen en te innoveren. Hij betitelt zichzelf als een ‘onvermoeibare...
Tips voor het serveren van zoete pizza
De zoete pizza is in opkomst. De combinatie van zoet en pannenkoeken is al jaren bekend maar nu zie je steeds vaker zoete pizzavarianten op de menukaart. Een zoete pizza is niet alleen iets voor kinderen maar kun je ook als dessert serveren. Tips van Pizza...
‘Superblij dat ik voor een leven als pizzaiolo heb gekozen’
Diego Vitagliano van 10 Diego Vitagliano Pizzeria in Napels is in 2021 uitgeroepen tot ‘Beste pizzaiolo van het jaar 2021’. In de wereldranglijst van beste pizzazaken staat zijn pizzeria op nummer 2. Zijn tip aan andere pizzabakkers: geef aandacht aan elk klein detail...
‘Vak van pizzaiolo verdient een plek in de Nederlandse horecabranche’
Sinds 2019 is er een SVH-erkende opleiding tot pizzaiolo. Op korte termijn tikken we in Nederland het getal van 100 gediplomeerde pizzabakkers aan. Ricardo Eshuis, directeur van Pizza Prof-partner SVH, is zeer tevreden over de animo. “Dit laat zien dat mensen...
Recept voor pizza Tripple Cheese
Pizza-expert en chef-kok Marco Fuso woont in Londen en helpt ondernemers, chefs en leveranciers met Italiaanse pizzaconcepten. Speciaal voor Pizza Prof-partner Arla Pro ontwikkelt hij recepturen en geeft hij pizzatips. Een daarvan is het recept voor pizza Tripple...
Pizza Profs is dé community waar pizza professionals elkaar ontmoeten
Marcel Losekoot besloot zo’n 12 jaar geleden de smaak van Italiaanse pizza’s naar Nederland te halen. Na een intensieve opleiding in Rome bij de beste pizzabakkers van Italië startte hij zijn eerste pizzeria. Dit bouwde hij uit tot een franchiseketen.
Inmiddels leidt Marcel met de Pizza Academy de beste pizza-bakkers van Nederland op.
Het is bovendien de eerste SVH-gecertificeerde pizza-opleiding van Nederland.
Samen met founding partners SVO, SVH, Nordcap Nederland, HANOS, Van Gestel Groot Keukentechniek sloeg Marcel de handen ineen om dé pizza-community van Nederland te starten.
Kennis en inspiratie delen en de gezonde, gastronomische pizza op de kaart zetten, is het ultieme streven van Pizza Profs.
Dat doen we via ons platform, een besloten Facebook-groep en door events te organiseren. In 2022 organiseerden we het eerste Pizza Inspiratie Event en in 2023 vond het eerste NK Pizza bakken plaats op de Horecava. In 2024 volgt de tweede editie van deze vakwedstrijd.
Wat doet Pizza PROFS voor jou?
Pizza PROFS, hét Nederlandse platform voor Pizza Professionals. ✓
Lees alles over de laatste pizza-trends uit Italië. ✓
Plaats gratis jouw restaurant-vacatures op ons platform. ✓
Leer alles over afhalen, bezorgen en vooral hoe je tijdens het spits véél pizza’s serveert. ✓
Lees alles over de beste pizza-ovens en ingrediënten. ✓
Doe mee aan het NK pizza-bakken 2024. ✓
NK Pizza bakken
Wekelijks
Trends & Interviews
Pizza Profs in Nederland
Pizza Profs weet alles over pizza’s!
Jaarlijks organiseren wij het NK Pizza Bakken. Wie maakte de gezondste pizza nova?
Het NK Pizza bakken wordt gejureerd door pizza-professionals onder begeleiding van SVH.
Op ons platform en in onze community delen we recepten, vaktips en vind je als pizza prof de inspiratie en kennis die jij nodig hebt om gezonde en gastronomische pizza te bakken.
In de besloten community ontmoet je Pizza Profs, plaats je vacatures, krijg je korting bij de founding partners, doe je jaarlijks mee aan het NK Pizza Bakken en ontvang 50% korting op de deelname.
We organiseren voor jou als Pizza Prof speciale bijeenkomsten. Het delen van vakkennis, inspiratie en recepten staan daarbij centraal.
Daarnaast ondersteunen we je bij ondernemersvraagstukken.
Voorkom dat je de laatste trends misloopt
Meld je nu aan zodat dat je alles weet over de best ingrediënten, de trends uit Italië, nieuwe business-modellen waarmee je jouw pizzeria direct winstgevend maakt. De laatste bestelsystemen.
Word partner!
Ben je toeleverancier of producent in de pizzabranche? Gaat jouw horecahart ook sneller kloppen van onze missie om gezonde en rendabele pizza op de kaart te zetten? Neem dan contact met ons op en word partner. We bespreken graag de mogelijkheden.
